• CEREALI – Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati
  • PESCE – Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali
  • ARACHIDI E DERIVATI – Snack confezionati, creme e condimenti in cui è presente anche in piccole dosi
  • LATTE E DERIVATI – Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme
  • FRUTTA A GUSCIO – Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi, pistacchi
  • SOLFITI (ANIDRIDE SOLFOROSA) – Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve ecc.
  • MOLLUSCHI – Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina