• CEREALI – Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati
  • CROSTACEI – Marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili
  • UOVA – Uova e prodotti che le contengono: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo
  • PESCE – Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali
  • LATTE E DERIVATI – Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme
  • SOLFITI (ANIDRIDE SOLFOROSA) – Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve ecc.